フジＵＶは粉末食品原料の非加熱殺菌加工（ＵＶ殺菌加工）を専門業務としております。

社名

フジUV

代表者

藤田　浩三

本社・工場所在地

〒520-0104
滋賀県大津市比叡辻一丁目9番3号
→アクセス

TEL. 077-579-6633
FAX. 077-579-6634
E-mail．info@fujiuv.com

設立

2015年

主な事業内容

・粉末食品原料（茶葉・健康食品等）の粉砕殺菌受託加工
・サンプル粉末食品原料の粉砕殺菌実験
・粉末殺菌装置（少量多品種対応型）の製造販売

特許取得

・「殺菌方法及び粉砕殺菌装置」（特許第3919773号）
・「紫外線殺菌方法及び粉砕殺菌装置」（特許第5497589号）

認定

●「中小企業創造活動促進法」（創造法）認定　(H16.2月)
　創業や研究開発・事業化を通じて、新製品・サービス等を生み出そうとする取り組みを「創造的活動」といいます。 　
中小企業庁では、都道府県との連携の下に、このような中小企業 による創造的活動を支援するため、税制・金融をはじめとした幅広い施策を準備し、書類審査等を経て、支援対象企業を選考しています。

●事業可能性評価委員会Aランク評価　(H17.2月）
　(財)滋賀県産業支援プラザは、中小企業支援法に基づく滋賀県の指定法人として、創業者や経営の向上をはかる中小企業者等の新たな事業計画に対する「目利き」を行うために、定期的に事業可能性評価委員会を開催しています。
　事業可能性評価の目的は、成長可能性が高く、将来的に有望な企業を発掘して、その企業に対する継続的な総合的支援を提供することに より、「自律型中小企業」の成長を促進し、創造型・自律型産業構造への転換をめざす点にあります。
　評価はA・B・C の3段階評価で行い、技術の先進性、ノウハウの独自性、市場性など、事業の可能性について評価されます。

主な活動履歴

平成14年5月17日	特許取得「茶葉の粉砕方法および装置」(特許第3306428号)。
平成15年7月28日	NHK総合「かんさいニュース1番」にて放映されました。
9月5日	特許取得「粉砕装置」(特許第3468467号)。
10月1日	フジミル株式会社設立。
10月21〜24日	「粉体工業展　2003・大阪」に出展しました。
平成16年2月24日	中小企業創造活動促進法（創造法）の認定を受けました。
6月1日	専門雑誌「食品と開発」(6月号)に掲載されました。
6月8〜11日	「2004国際食品工業展」（東京）に出展しました。
平成17年2月8日	事業可能性評価委員会Aランク評価を受けました。
平成19年2月23日	特許取得「殺菌方法及び粉砕殺菌装置」（特許3919773号）
平成25年12月1日	専門雑誌「食品と開発」(12月号)に掲載されました。
平成26年3月14日	特許取得「紫外線殺菌方法及び粉砕殺菌装置」（特許第5497589号）

ごあいさつ

　元々ビルメンテナンス業をしておりました私たちは、製茶会社の石臼場（抹茶工場）の空調設備保守作業の折から、もっと衛生的に、大量の抹茶を作れないかと、考えておりました。
　石臼場を掃除する際、たちまち部屋が抹茶の粉末で充満いたします。人体への影響はもちろん、堆積した古い抹茶が、新しい抹茶に混入する可能性もあり、品質においても懸念されるところでございます。

　世の中には、そのまま食する粉末や、他の食品に混入して食する粉末など、多くの粉末食品があり、もとは国内の工場で製造した粉末もあれば、海外より輸入した粉末もございます。近年は食品衛生に対しても特に敏感になっておりますので、粉末殺菌のニーズが高まっていることを強く感じます。
　そして、例えば気流式加熱蒸気殺菌方式等の加熱殺菌では対応できないもの、不十分であるものがあること、又日本では放射線殺菌が法律により禁止されている実情をかんがみ、放射線によらない安心・安全で品質重視の非加熱殺菌の研究と装置の開発をすることと致しました。

　しかしながら、粉末の品質を保持したまま、非加熱殺菌することがいかに困難であるかを実感いたしました。
殺菌装置構造の見直しや、殺菌工程の改良などを繰り返し、原料によっては、当初の目標であった、殺菌された粉づくりの見通しの立つ段階に入りました。以来、研究改良を重ね、平成25年1月現在、実用域で99.9%以上の殺菌率を達成するに至りました。
これまで長い時間、粉末殺菌の課題に取り組み、お悩みであった方のお力になれれば幸いでございます。
末長いお付き合いを心からお願いいたしまして、ご挨拶にかえさせていただきます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フジUV
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　代表者　藤田　浩三